Ausbildung zum Ernährungsberater/in

Einjährige Ausbildung zum Ernährungsberater nach der Traditionellen chinesischen Medizin
Die Essenz der chinesischen Medizin, Energie-Aufbau durch Ernährung, Zungendiagnose, Pulsdiagnose, wichtige chinesische Heilkräuter, Das ABC der Akupressur

Leitung: Dr. med. Weihua Dohnke, Ärztin für Traditionelle chinesische Medizin

Die Ausbildung
Nahrung ist unsere tägliche Medizin. Daher nimmt die Ernährungslehre innerhalb der traditionellen chinesischen Medizin (TCM) einen hohen Stellenwert ein. Durch gezielte Ernährung lassen sich  Krankheiten vorbeugen und deren Ursachen behandeln. Zudem können wir unsere Lebensenergie gezielt stärken.
Für Menschen, die beruflich sehr gefordert sind,Taiji-, Qigong- und Yogalehrer, Sportler, Therapeuten etc. kann dieses lebensbegleitende Wissen eine enorme Hilfe sein, um ihren Alltag effektiver zu gestalten, eine hohe Vitalität zu gewinnen und chronischen Schwächen wie z.B. dem Burn-Out Syndrom  vorzubeugen.

In dieser Ausbildung zum Ernährungsberater/in  lernen Sie  die Essenz der TCM:Die Theorie von Yin und Yang gibt uns ein Verständnis, wie der Mensch in Harmonie mit dem Kosmos leben kann und wie Substanz und Energie eine untrennbare Einheit bilden. Durch die Lehre der Fünf Wandlungsphasen verstehen wir, wie die einzelnen Organgruppen und der ganze Körper in einem inneren Netzwerk verbunden sind. So wird z.B. klar,  warum eine Schwäche der „Wandlungsphase Niere“ nicht nur die Blase beeinflusst, sondern auch Knochen, Gehör, Gehirn, Potenz und unsere Willenskraft schwächt sowie  Ängstlichkeit hervorrufen kann. Kenntnisse der verschiedenen Körpertypen, des Meridiansystems und des ABC der Zungen- und Pulsdiagnose helfen uns, die Ursachen von Disharmonien oder Krankheiten erkennen.
Aufbauend auf diesem Grundwissen lernen wir die energetische Wirkung von Nahrungsmitteln und Heilkräutern und  heilende traditionelle Gerichte kennen. Zudem gibt Frau Dr. Dohnke viele „Tipps aus  dem alten China“, wie sie die Lebenskraft im Alltag gezielt stärken können. Neben der Vermittlung des Wissens steht für sie dabei Freude und Begeisterung an erster Stelle.

Durch die umfangreichen Kenntnisse, die Sie erwerben, können Sie spezifische Ernährungspläne für verschiedene Krankheiten und Körpertypen zusammenstellen, Menschen couchen, um im Alltag leistungsfähiger zu werden und auch Ernährungsseminare sowie  Kochkurse veranstalten. Sie erhalten ein umfassendes Handwerkszeug, dass es Ihnen ermöglicht, ein  Programm  für verschiedenen Zielgruppen zusammenzustellen.

Inhalte

Grundlagen der TCM:  
Die Theorie der TCM ist  das Fundament der Ernährungslehre. Dazu gehören: Die Lehre von Yin und Yang und den Fünf Wandlungsphasen, das Prinzip des Funktionskreislaufs, die Substanzen des Lebens: Essenz, Qi, Blut und Körpersäfte; Krankheitsursachen und Krankheitsmuster.

Besonderheiten  der chin. Ernährungslehre:
Die Nierenenergie pflegen, innere Stärke durch den Aufbau der Mitte entwickeln, energetische Blockierungen auflösen und den Stoffwechsel durch den Qi-Fluss der Leber anregen, das Immunsystem stärken sowie psychische Balance herstellen.

Traditionelle Diagnose Methoden
Zungendiagnose, Pulsdiagnose, Fallbesprechungen und Gruppenübungen.

Medizinische Wirkung von Nahrungsmitteln und Kräuter:
Die energetische und thermische Wirkung von Lebensmittel nach der TCM, spezifische Wirkung wichtiger  chinesischer Heilkräuter (Phytotherapie) und Gerichte. 

Kochen und Rezepte:  
Die Vorbereitung und das Kochen heilender Gerichte, klassische Heilrezepte aus dem altem China (jeder Block beinhaltet mindestens einmal praktisches Kochen!).

Didaktik:
Ernährungsberatungen durchführen, Strukturierung von Vorträgen, Unterrichts- und Kochkursaufbau und Methoden.

persönliche Typen-Analyse:
Jeder Kursteilnehmer bekommt eine Typenanalyse gratis.

Um den Unterricht lebendig zu gestalten, werden an jedem Kurstag kurze Meditationen, Qigong-Übungen und auch Selbstmassage zur Aktivierung des Stoffwechsels und Verjüngung in den Kursablauf integriert

Diese einjährige berufsbegleitende Ausbildung richtet sich an

• alle Menschen, die für sich einen optimalen Gesundheitszustand erreichen möchten und/oder die Ernährungsberater werden wollen.
  
• Qigong-, Yogalehrer, Sportler, Energiearbeiter,
• Heilpraktiker, Ärzte, Physiotherapeuten, Psychotherapeuten; Masseure, die ihren  Patienten effektiv und wirkungsvoll helfen wollen

Prüfung und Zertifikat:
Am Ende der Ausbildung erhält jeder eine Teilnahmebescheinigung. Die Abschlussprüfung besteht aus einem schriftlichen Teil in Form einer Hausarbeit und einem mündlichen Teil.
Nach erfolgreicher Prüfung bekommt man das Zertifikat als „Ernährungsberater nach der TCM“.  

Ausbildungsverlauf:
Insgesamt 16 Tage innerhalb eines Jahres zuzüglich Fernunterricht Termine: Modul 1: Sa.,15. - Di.,18. Nov. 2008, Modul 2: Sa.,14.- Di.,17.Feb.2009
Modul 3: Do., 21.- Di., 24. Mai 2009, Modul 4: Sa., 26.- 29. Sept. 2009
Zeiten: 1. und 3. Tag 10-18 Uhr, 2. Tag 10-20 Uhr, letzter Tag jeweils 10-15 Uhr
Fernunterricht mit Lehrscript/telefonisch zwischen Modul 1 und 2 / 3 und 4

Ort:  E.Max-Yoga-Zentrum, Dresdnerstr.38,01844 Neustadt bei Dresden

Preis: 2.250,00 Euro zzgl. MwSt. (inkl. Kursunterlagen, einmal Essen und Trinken pro Modul) und 100 Euro Prüfungsgebühr. Das erste Modul kann als Einführung separat gebucht werden (560,- zzgl. MwSt.)

Anmeldung: Ilona strohschein,  bei E.max.-Yoga, Tel./Fax. 03596- 602531  Ilo, e-mail: ilona.strohschein@gmx.de, www.emax-yoga.de

Ausbilderin Dr. med. Weihua Dohnke kommt aus einer Mediziner-Familie in China und hat dort Traditionelle Chinesische Medizin (TCM) und in Deutschland Medizin studiert. Sie arbeitet seit 20 Jahren als Ärztin für TCM und Schulmedizin. Nachdem sie in China mehrere Jahre an der Universität in Changsha als Dozentin und Forscherin tätig war, lebt sie seit 1993 in Hamburg und hat hier promoviert. Seit vielen Jahren vermittelt sie sehr lebendig ihre Erfahrungen in Seminaren zu chinesischer Ernährungslehre und Akupressur. Seit 1999 praktiziert Weihua zudem intensiv Taiji und Meditation.
Neben der Vermittlung der fachlichen Kenntnisse legt sie besonderes Augenmerk darauf, Freude und Begeisterung an der chinesischen Ernährungs-ehre zu wecken. Durch ihre natürliche chinesische Lebensart vermittelt sie auf spielerische Weise das erforderliche „Know-how“ und zugleich die  Umsetzung der Ernährungslehre in den Alltag. Gemeinsam werden köstliche und zugleich heilende Gerichte gekocht und genossen.